Salāti “Siļķe kažokā” ir populāra garšīga uzkoda uz svētku galda. Tomēr salātu pagatavošana ruletes veidā ir neparasts un ne mazāk gards veids. Turklāt šim ēdienam ir nepieciešams daudz mazāk majonēzes.
Siļķes sāļums un vieglais asums labi sader ar biešu dabisko saldenumu, radot garšas līdzsvaru. Maigs kartupeļu un burkānu garšas fons piešķir ēdienam papildus dziļumu. Mīkstās vārīto dārzeņu kārtas, krēmīgā mērce un sulīgās siļķes gabali veido interesantu kontrastu, kas padara katru kumosu patīkami daudzveidīgu.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Ķeramies klāt receptei!
Pagatavošana
Lai pagatavotu ruleti “Siļķe kažokā ”, bietes, burkāni un kartupeļi ir jānomazgā un pēc tam jānovāra, nenoņemot mizu. Arī olas novāra. Kamēr dārzeņi vārās, nomizojiet un sagrieziet sīpolus.
Lai salātu rullītis būtu īpaši garšīgs, sīpoli vispirms jāmarinē. Lai to izdarītu, ievietojiet sīpolu dziļā bļodā, aplejiet tos ar verdošu ūdeni, pievienojiet etiķi, cukuru un sāli. Samaisiet sīpolus un atstājiet tos stundu marinēties.
Atdzesētus vārītus dārzeņus nepieciešams nomizot un atsevišķi sarīvēt uz lielas rīves. Ja bietes un burkāni satur daudz mitruma, tie ir jāizspiež. Arī olas nomizo un sarīvē uz lielās rīves.
Siļķēm jāizņem asakas un tad jāsagriež mazos gabaliņos. Lai sagatavotu rullīti “Siļķe kažokā”, pārklājiet darba virsmu ar pārtikas plēvi un izklājiet pirmo plāno biešu kārtu, atstājot apmēram 5-7 cm līdz plēves malām.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
